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威尼斯人送彩金40元-糖尿病友吃饭顺序对血糖更好:陈林慧医生分享美国糖尿病年会心得

时间:2020-01-11 09:09:38

威尼斯人送彩金40元-糖尿病友吃饭顺序对血糖更好:陈林慧医生分享美国糖尿病年会心得

威尼斯人送彩金40元, 糖尿病患者数量快速增长是一项世界性难题。美国当地时间2019年6月7日-11日,第79届美国糖尿病学会年会在加利福尼亚州旧金山市隆重召开。这是一年一度、全球最大的糖尿病领域学术盛宴,知名专家、学者汇聚一堂,分享糖尿病领域的最新研究进展、糖尿病诊断和治疗相关的临床经验以及未来糖尿病治疗的新方法,激荡思想,碰撞火花。大会设三个主会场,共有2000余项原创研究结果展示,来自全球多国的1万多人参会。太原糖尿病专科医院一病区陈林慧主任专程远渡重洋、赴美参会,回国交流,他坦言“收获颇丰”。

中国传统饮食结构以米饭、面条、馒头等高碳水食物为主,但过多过快的碳水摄入对餐后血糖水平影响较大。对于高血糖人群,可以尝试先吃蔬菜和蛋白质类食物,后吃主食,对血糖的控制也会更加平稳。在本届ada大会上,陈林慧主任重点关注了糖尿病诊疗和并发症以及营养运动方面的相关内容。2019年6月18日下午,太原糖尿病专科医院中层例会正常召开。随后,陈林慧主任分享了他参加2019年度美国糖尿病学会年会的收获和感悟,特别是“吃饭顺序,影响血糖”对太糖的糖尿病卫教和全院共同照护都有很大、很好的启发。他说,我国有句俗话“民以食为天”, 饮食一直在国人生活中扮演着重要地位。而对于糖尿病人来说,还要加一句,就是“食以安为先”,因为不良的饮食习惯与肥胖、2 型糖尿病等代谢性疾病的关系十分密切。吃什么和怎么吃,是糖友特别关注的健康话题。

陈主任介绍,美国ada年会学术报告中明确提出“吃饭顺序对血糖的影响非常重要”。来自美国常青藤大学康奈尔大学旗下的威尔康奈尔医学院(weill cornell medicine)的副教授舒克拉(alpana shukla)提出了“吃饭该按什么顺序吃”的原则,科学的进餐顺序是先吃蛋白质和蔬菜,后吃碳水化合物,并用数据证明了吃饭顺序不同对血糖影响的差别,即:先吃碳水组的餐后血浆葡萄糖水平,比先吃蛋白质类食物不平稳得多、高得多;碳水类食物和蛋白质类食物混着吃和先吃碳水是一样的,因此还是要把碳水类食物放在后面为宜。换句话说,如果食物的种类和数量一样,仅仅是进餐顺序不同,也会影响血糖水平。很多人进餐时其实是一口饭一口菜,也就是混合性进食,这和先吃碳水化合物后吃蛋白质和蔬菜,并没有多大差别。所以先吃菜肉,最后吃主食,对糖尿病患者来说更能减少血糖波动。

那究竟怎么具体实施“吃饭顺序”呢?陈主任指出,共有五个步骤:

1.喝水(不油的汤):饭前喝几口清汤或温水,是吃饭前的前奏,润畅消化道,也减少进餐量。

2.吃菜:先吃几口菜,菜含有丰富的维生素和膳食纤维,防止之后吃进来的热量高的糖类等被快速吸收。

3.喝汤:汤要清淡,如菠菜汤等,避免高热量、高脂肪的浓汤,菜加上汤,易产生饱腹感。

4.吃肉:吃菜喝汤,已三成饱。此时,吃点鱼肉等蛋白质,应控制肥肉的摄入。

5、吃粮:如米饭、馒头等,主食吸收快,最后吃主食,可减少碳水化合物的吸收,延缓餐后血糖的升高。

早饭作为每天的第一餐,也是最重要的一餐,千万不要忽略它。“早上吃好,中午吃饱,晚上吃少”流传甚广,也可以说是“皇帝的早餐、平民的午餐、乞丐的晚餐”。太糖陈林慧主任指出,快节奏的生活方式,使得现代人很难在上班前享用丰盛的早餐,但是在饮食结构方面可以适当加强蔬菜和蛋白质摄入,比如菜包、鸡蛋、牛奶、豆浆都可以选择。相关研究显示,晚饭不仅要吃早,更要吃少,更有助于代谢指标的改善。他进一步解释说:尽量将晚餐提早解决,不随意加餐或进食夜宵,更有利于控制体重和血糖。

本届ada大会有不少中国专家和学者参与。太糖陈林慧主任还专门参加了ada中国专场。来自上海六院的贾伟平院长还分享了糖尿病管理的上海经验。北京大学人民医院纪立农教授作《中国早发2型糖尿病现状、特点及干预措施》现场报告。

会议日程紧张,高效工作第一。本次美国之行,陈林慧主任最“奢侈”的休闲就是早晚在下榻宾馆附近的海滨走一走,听听太平洋东岸的涛声,远眺旧金山海湾大桥……

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